臭氧解除农药残留的基本原理：
臭氧是一种强氧化（huà）剂，农药（yào）是一种有机化合（hé）物，臭氧消（xiāo）毒（dú）水通过强氧化破坏有机农（nóng）药（yào）的化学键，使（shǐ）其失去药性，最终被臭氧分解（jiě）为CO2和水，同时杀灭（miè）瓜果蔬菜表（biǎo）面的各种细菌（jun1）和病（bìng）毒，达到解毒目的。
果蔬餐（cān）具消毒机是利（lì）用臭氧（yǎng）的特性与性能而开发研制的一（yī）种（zhǒng）餐（cān）饮行业专用设备，此设备（bèi）能快（kuài）速杀（shā）菌、消毒除臭、降解农药残留，保证（zhèng）饭（fàn）菜食用安（ān）全。
臭氧果蔬（shū）餐具消毒机（jī）的作用；
1、可有效（xiào）降解大米、蔬菜（cài）、瓜果中（zhōng）的农药残留，延长（zhǎng）保存期。
2、可（kě）有效去除肉类中（zhōng）的激素，杀灭肉（ròu）类中细菌（jun1）和病毒。
3、的用（yòng）于餐具消毒、空气消毒、冰柜及（jí）贮藏室消毒，除（chú）异味、防霉，可有（yǒu）效地（dì）杀灭细（xì）菌、病（bìng）毒，预防疾病的传播。
臭氧（yǎng）是氧的同素异构体，是一（yī）种强（qiáng）氧化剂；其降解农药，杀（shā）灭细菌（jun1）的效果是氯气的（de）1.5倍，其（qí）杀菌（jun1）速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变（biàn）为氧气，衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水（shuǐ）中（zhōng）则迅速转化为“生态氧”，而且没有（yǒu）残留问题。臭（chòu）氧是（shì）高效、快（kuài）速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物分解，使细（xì）菌、病（bìng）毒迅速（sù）被杀灭（miè）。
臭氧不仅具（jù）有（yǒu）消毒（dú）、灭菌、除臭、脱（tuō）色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒，分化有机不（bú）纯物（wù）质等等许多（duō）有益于人（rén）类和环保“正（zhèng）向化”作用。臭氧（yǎng）通过水介质能有效地（dì）降低（dī）和杀灭在膳食物中的农药（yào）、化肥和（hé）生物激（jī）素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染（rǎn）对人类的危害（hài）。
首选用臭氧（yǎng）机（jī）产生的臭气水浸泡（pào）蔬菜、水（shuǐ）果，可由表及（jí）里（lǐ）的杀灭细菌、病毒，降解化（huà）肥、农药残留，激活植物细胞（bāo），使您吃到（dào）天然滋味、营养（yǎng）丰富的果蔬，吃起来更（gèng）放心（xīn），其农药残留（liú）可去（qù）除95%以上，营养不流失，保鲜（xiān）时间长。
第（dì）二（èr）、用臭氧机产生的臭氧水浸（jìn）泡肉（ròu）鸡、生（shēng）肉、冻鱼、冻虾，可杀灭（miè）屠宰（zǎi）、运输过程（chéng）中（zhōng）携带的有害病（bìng）菌（jun1），降解饲养过（guò）程中吸收的（de）生物激素、抗生素、荷尔（ěr）蒙等对人体有害的物（wù）质（zhì），还可去（qù）除（chú）腥味，让（ràng）您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋（dàn），味（wèi）道更加鲜美。
第三、用臭氧机产生的（de）臭氧水可漂白衣物表面的脏污（wū）及染剂（jì）的（de）颜（yán）色，并可杀菌及分解杂质，减（jiǎn）少（shǎo）水源污染，不会（huì）有化学洗涤剂残留而刺激皮（pí）肤，又有（yǒu）预防皮（pí）肤病的效果。
第四、将米（mǐ）用臭氧水（shuǐ）淘净，可降解农药化肥残留，再用净化水煮饭（fàn）。煮（zhǔ）出的（de）米（mǐ）饭香（xiāng）醇可口，富（fù）有营（yíng）养。(不要使用铝制（zhì）品容器)
由于臭氧（yǎng）最终将还原于氧气和水，不留任何（hé）残余物质（zhì），因而（ér）对环境无任何污染。
第（dì）五（wǔ）、臭（chòu）氧（yǎng）以（yǐ）其强（qiáng）氧（yǎng）化性、杀（shā）菌性、易分解（jiě）性和（hé）无残留的（de）特性，使它在（zài）去除农药（yào）残（cán）留（liú）、杀（shā）菌（jun1）消毒、防腐保（bǎo）鲜等方面（miàn）有（yǒu）广（guǎng）阔的应用前景。